Очень вкусная цветная капуста в кляре. Да блюдо, не новое, но не всегда же помнишь обо всем! Иногда приятно вспомнить классику и приготовить любимые вкусняшки. Такую капусту очень любят в нашей семье, а я обожаю ее готовить блюдо копеечное, а результат превосходный.

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 0,5 кг.;
• соль ;
• майонез — 100 грамм( я брала самый недорогой, ушло пол пачки);
• 3 яйца;
• мука, чтобы кляр получился немножко гуще, чем тесто на оладьи.

Цветная капуста в кляре. Пошаговый рецепт

1. Капусту промойте, обсушите. Ножиком разделите ее на соцветия, удалите листья.
2. Вскипятите воду, немного посолите, опустите в кипящую воду капусту и проварите 1-2 минуты.
3. Затем откиньте капусту на дуршлаг и обдайте холодной водой.
4. Приготовьте кляр: яйца взбейте вместе с майонезом. Добавьте муку. Все перемешайте до однородности.
5. Затем каждое соцветие капусты обмакните в кляр, и жарьте на хорошо разогретом подсолнечном масле до золотистого цвета.

Капуста в кляре готовится очень быстро. Очень вкусно ее подавать с овощным салатом и грибным соусом.

Приятного аппетита!

Автор рецепта — Светалана Морак.