Я подаю на стол своим гостям угощения, и объясняю: «Что вы, это не мармелад, и не конфеты, а самые натуральные и невероятно вкусные цукаты из тыквы!». Тут и начинается самое интересное, все начинают умилительно хлопать глазами, пробовать, и просят взять с собой добавки, чтобы угостить еще и на работе. Понять что это тыква — невозможно, но как вкусно, и никаких нитратов.
Ингредиенты:
- Тыква сладкая, уже очищенная — 500 грамм;
- половина лимона;
- сахар — 400 грамм;
- вода — 2 стакана;
- сахарная пудра для посыпки.
Цукаты из тыквы. Пошаговый рецепт
- Лимон вымойте, ошпарьте его кипятком, обсушите и нарежьте его кусочками.
- Воду смешайте с сахаром и доведите до кипения, добавьте туда лимон.
- Тыкву нарежьте кубиками, и выложите в сироп с лимоном.
- Уменьшите огонь и варите тыкву 10 минут.
- Затем тыкву откиньте на дуршлаг, и аккуратно переложите на застеленный пергаментной бумагой противень.
- Духовку нагрейте до 130°С и подсушивайте там тыкву 1 час, можно периодически немного приоткрывать дверцу.
- Когда цукаты из тыквы остынут, посыпьте их сахарной пудрой.
Хранить их лучше всего в чистой сухой банке, или картонной коробочке.
Пусть вам всегда будет вкусно.
Автор рецепта — Анна Серович
Попробуйте также икру из тыквы. Очень вкусно и сытно.