Чушка бюрек оригинальное блюдо из запеченного перца с брынзой в хрустящей панировке. Рецепт такой, я нашла в старой книге «Кухня народов мира», и теперь оно стало одно из самых любимых! Перец готовится быстро и достаточно просто!
Ингредиенты:
- перец болгарский — 8 шт (в оригинальном рецепте надо красный, но иногда я использовала зеленый, на вкус это никак не влияет);
- 300 грамм брынзы;
- 1 яйцо;
- укроп;
- 3 зубчика чеснока.
Для панировки:
- 1 яйцо;
- можно паприку, или у кого есть сушеные томаты;
- соль, перец по вкусу;
- мука и панировочные сухари.
Чушка бюрек. Пошаговый рецепт
- Перец запеките в духовке. Можно запечь в микроволновке. Затем горячий перец положите в пакет, чтобы можно было с легкостью снять кожицу. Если у вас не слишком она снялась, или проблемно (бывают такие перцы) ничего страшного это все равно будет вкусно.
- Приготовьте начинку для перца: измельчите в блендере брынзу, укроп и чеснок. Если брынза не соленая посолите по вкусу.
- Когда перчик очистили от кожуры, нафаршируйте его начинкой.
- После перец обваляйте в муке, затем в яйце. и панировочных сухарях.
- Обжарьте на сковороде на растительном масле. Еще такой перец можно запечь в духовке, но жареный мне понравился больше.
- Вот такая вкуснятина из болгарского перца получается!
Приятного аппетита! Будьте с нами в гугл+.
Автор рецепта — Жанна Величко
Рекомендуем вам попробовать фаршированные кабачки в духовке — вкусно!