Что приготовить из свиной шкурки? Да вот такой настоящий деликатес! Еще никто не отказался от такого угощения! Да со свежим огурчиком, можно и рюмочку пропустить под такую закусочку. Ну, а если без рюмочки тоже очень вкусно!
Ингредиенты:
- 500 грамм свиной шкуры (с небольшим количеством сала или даже мяска, если хорошая шкурочка достанется);
- 0,5 ч.л. соли;
- 0,5 ч.л. черного перца горошком;
- чеснок — 3-4 зубчика;
- 3 шт. душистого перца.
Что приготовить из свиной шкурки. Записываем рецепт
- Шкуры вымойте, выложите в кастрюлю, залейте водой. чтобы шкуры полностью покрылись.
- Доведите до кипения, воду слейте, шкуры промойте и поставьте снова на огонь залив водой.
- Туда же добавьте соль, перец горошком душистый и черный.
- Варить шкурки на среднем огне с момента закипания чуть больше часа, готовность проверьте ножом. Если нож входит с небольшим усилием, значит — готово.
- Возьмите какую либо емкость и выложите шкурки одна на одну, пока они еще горячие. Если любите можно пересыпать каждый слой молотым перце, солью и измельченным чесноком. Шкурки укладывайте точно по объему посуды, лучше берите небольшой тазик прямоугольной формы.
- Сверху положите блюдце, досточку, крышку и груз около 2-3 кг.
- Пусть в таком виде остынет при комнатной температуре. затем уберите в холодильник на 2 часа.
Спустя указанное время вкуснятина из свиных шкурок — готова. Нарезайте ее тонкими ломтиками поперек, и получите вот такую красоту.
А вкусно как!!!! Закачаешься!
Приятного вам аппетита! Рецептом поделилась — Мария Самохина.
Будьте с нами ютюб Кулинария мое все
Ветчина из свиного языка — обязательно придется вам по вкусу.