Чебупели «Горячая штучка» ох как я их люблю! Такие маленькие вкусняшки, похожие на чебуреки, только малыши. Дома готовлю я чебупели, как с мясным фаршем, так и с рыбной начинкой. Обязательно попробуйте, это очень вкусно.
Ингредиенты:
- мука — 400 грамм;
- 250 мл воды (кипятка);
- 4 ст.л. растительного масла;
- 1 ч.л. соли.
Для начинки:
- фарш (домашний) — 0,5 кг. или рыба;
- лук — 1 штука;
- соль/перец по вкусу.
Чебупели «Горячая штучка». Пошаговый рецепт
- Прежде всего приготовьте тесто, а потом займитесь начинкой.
- Просейте 250 грамм муки и смешать с солью.
- Влить в муку с солью кипяток, и быстро перемешать. Таким образом мы заварим тесто. Затем добавьте растительное масло и понемногу добавляя оставшуюся муку замесите тесто.
- Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Пока тесто «отдыхает» в холодильнике, займитесь начинкой.
- Если будете делать с рыбной начинкой, тогда предварительно ее отварите, удалите кости. Измельчите на мясорубке с жареным луком. Можно добавить панировочные сухари или яйцо.
- Если начинка мясная: тогда мясо перекрутите на мясорубке вместе с луком, добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте немного воды. чтобы фарш был сочным.
- Тесто раскатайте, вырежьте заготовки. Положите на на одну половину начинку. второй накройте.
- Жарьте чебупели в большом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного всем аппетита. надеюсь маленькие чебупели придутся Вам по вкусу.
Заходите к нам в группу в гугл+.