В летнее время, хочу предложить вам такой легкий и простой рецепт чебуреки с сыром и помидорами! Это очень вкусно! Легкое хрустящее тесто, и сочная начинка из помидоров, сыра и зелени — ЭТО ПРОСТО ИЗУМИТЕЛЬНО!
Ингредиенты:
Тесто:
- мука — 1 кг.;
- яйцо — 3 шт.;
- растительное масло — 100 мл.;
- соль по вкусу;
- вода — 400 мл.
Для начинки:
- помидоры;
- твердый сыр;
- сметана или майонез;
- укроп.
На один чебурек уходит 2 колечка помидоров, сыр — 1 пластинка, майонез или сметана — 2 ч.л.
Чебуреки с сыром и помидорами. Пошаговый рецепт
- Приготовьте тесто: воду доведите до кипения и дайте остыть 5 минут.
- Муку просейте, добавьте масло, яйца и соль. Перемешайте. Постепенно добавляйте воду (которая немного остыла). Замесите мягкое и нежное тесто. Тесто в готовке очень податливое, не липнет к рукам.
- Накройте тесто полотенцем и дайте отдохнуть 15-20 минут.
- Тем временем, займитесь начинкой: для этого помидоры обдайте кипятком, затем холодной водой и снимите с них шкуру. Нарежьте помидоры колечками.
- Сыр пластинками. Майонез или сметану смешайте с измельченным укропом, добавьте при необходимости соли.
- Тесто разделите на равные части. Из каждой части раскатайте лепешку. Смажьте с одной стороны сметаной (или майонезом). положите кружочки помидоров и сверху пластинку сыра.
- Накройте второй половиной лепешки (как на обычные чебуреки), защипните края.
- Жарьте в большом количестве подсолнечного масла или во фритюре.
Вот и все! Вот так вкусно и просто! Кстати, из такого теста можно делать и обычные чебуреки с фаршем, или просто с сыром. попробуйте, не пожалеете!
Приятного аппетита!
Рецептом поделилась — Мария Батракова
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте вкусные жареные пирожки с капустой!