Перец сладкий, он же перец овощной, стручковый или паприка (лат. Capsicum annuum) — однолетнее культурное травяное растение семейства паслёновых. Родиной считается Америка, где он растет как сорняк, не требуя практически никакого ухода. Плоды паприки — продолговатые стручки с сочной мякотью самых разнообразных оттенков, от бело-желтого и до темно-красного.  Есть множество закаток из перца, такие например как «Маринованный болгарский перец-самая быстрая и самая вкусная заготовка«. Перец вы можете мариновать, консервировать, замораживать «Как заморозить перец на зиму«, делать из него аджику,такую как например «Зеленая аджика«, или сделать «Перец с чесноком«. Также вы можете консервировать «Болгарский перец целиком«. У нас вы найдете множество рецептов связанных с этим вкусным, пикантным овощем. Перец один из немногих овощей который имеет множество красок. Он бывает красный, желтый, зеленый.  Из перца вы можете приготовить огромное количество разнообразных блюд, или скушать его сырым. Один из самых нехлопотных овощей в приготовлении. С ярким, нежным вкусом, и непревзойденным ароматом. Он украсит любое ваше блюдо.