Быстрые хачапури на сковороде, незаменимы, когда времени на приготовление мало, а хочется чего-то вкусненького и легкого. Рецепт пригодится всегда, такие хачапури не приедаются, и их можно готовить довольно часто!
Продукты:
- кефир — 250 мл.;
- соль без горки — 1 ч.л.;
- 0,5 ч.л. соды;
- яйцо;
- приблизительно 2 стакана муки.
Для начинки:
- возьмите в равных долях творога и твердого сыра по 200-250 грамм;
- 50 гр. сливочного масла;
- можно добавить немного соли и перца по вкусу.
Быстрые хачапури на сковороде. Пошаговый рецепт
- В кефир добавьте соду, перемешайте. Затем вбейте яйцо, и постепенно добавляйте муку. Замесите довольно плотное, и при этом мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам, при замешивании теста, рекомендуем смазывать руки маслом.
- Дайте тесту отдохнуть 5-7 минут.
- Тем временем займитесь начинкой, для этого натрите на терке твердый сыр и масло, добавьте творог, перемешайте все, перетирая вилкой.
- Тесто разделите на 8 частей. Каждую часть раскатайте лепешкой, на середину выложите начинку, края защипните.
- Немного раскатайте скалкой каждую лепешку, или можно придать форму. немного придавив их руками. Наколите по всей поверхности вилкой.
- Хачапури жарьте на сухой сковороде на очень маленьком огне с двух сторон.
Выкладывая на тарелку, смазывайте их маслом.
Кушайте вкусно и готовьте вместе с нами на лучшем сайте кулинарии.