Быстрое тонкое тесто для пиццы всегда меня выручает, а знаете почему? Ведь его можно замораживать, и от этого теста только вкуснее становится. Из предложенных продуктов получается 2 пиццы, поэтому одну часть теста я всегда откладываю на потом. А если говорить о самом тесте, то оно просто суперское — тонкое и мягкое одновременно.
Ингредиенты:
- 200 мл молока;
- 330 грамм муки;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 7 грамм сухих дрожжей;
- соль — 0,5 ч.л.;
- 2 ч.л. сахара.
Быстрое тонкое тесто для пиццы. Пошаговый рецепт
- Молоко обязательно подогрейте, разведите в нем дрожжи и сахар. Оставьте молоко на 10 минут.
- Муку и соль просейте.
- Добавьте муку с солью в молоко, потом перемешайте и влейте растительное масло.
- Миску смажьте маслом, выложите туда тесто. Оставьте на 20-25 минут, накрыв его полотенцем. Затем разделите тесто на 2 части.
- Каждую часть растяните руками (можно раскатать скалкой, но вот растягивать мне больше нравится), выложите сверху начинку и отправьте в духовку.
Пиццу на таком тесте обычно принято выпекать при 220-250°С, тогда корочка будет хрустящей. а сама основа мягкой. На выпекании пиццы уходит 15-20 минут.
Рекомендую нагревать противень, прежде чем выложить тесто.
Приятного аппетита. Будьте с нами в гугл+.
Рецептом поделилась — Наташа Моховикова
Рекомендуем вам отличное тесто для пельменей на кипятке.