Хвастаюсь!!! Сегодня сделали буженину в домашних условиях. Вкусно? Да, просто обалденно! Такого мяса вы в магазине не купите. Мяско получается невероятно нежным, потрясающе ароматным и сочным — настоящий деликатес. А приготовить вы сможете его без всяких хлопот. Это запеченное мясо вполне способно заменить колбасу для Вашего утреннего бутерброда.

Ингредиенты:

• соль — 2-3 чайные ложки;
• чеснок — 2-3 дольки;
• 800-900 грамм свинины;
• горошины черного перца (по вкусу);
• лавровый лист — 2 штуки;
• один литр воды.

Буженина в домашних условиях. Пошаговый рецепт

1. Берем кастрюлю небольшого размера. Туда выливаем воду. Кастрюлю ставим на плиту. Доводим воду до кипения.
2. В воду, которая закипела, отправляем соль, лавровый листик, перец. Специи по вкусу и по желанию. Все хорошо перемешиваем. Снимаем кастрюлю с плиты. Оставляем маринад до полного остывания.
3. В кастрюлю в остывший маринад отправляем мясо. Кастрюлю накрываем пищевой пленкой. Ставим мясо в маринаде в холодильник 4-5 часа. Я оставляю мясо в маринаде в холодильнике на целую ночь.
4. Затем достаем мясо из маринада. При помощи одноразовых кухонных полотенец обсушиваем его. Еще солим и перчим. Приправляем специями.
5. Затем на мясе делаем надрезы ножом. В подготовленные надрезы отправляем дольки чеснока.
6. Берем рукав для запекания. Туда отправляем мясо. В рукав на мясо нужно положить те лавровые листики, которые были в маринаде. Рукав с мясом хорошенько запечатать, а затем сделать на нем несколько надрезов.
7. Мясо запекаем в хорошо разогретой до 190 градусов духовка примерно один час.
8. Если вы хотите, чтобы буженинка была румяненькая. То спустя час срезаем верхушку рукава, чтобы кусок мяса хорошо зарумянилось.

Аромат просто бомбезный. А вкус этой вкуснятины я вам не смогу передать словами. Рекомендую!!!

Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина

Скумбрия по-царски. Вкуснейший рецепт для вас и ваших гостей.