Буженина из индейки, очень необычное и вкусное блюдо. Продукты для приготовления этого блюда, просто и неприхотливы. А какой вкус получается, не передать никакими словами. Прекрасно подходит как нарезка на праздничный стол.
Нам потребуется:
- Грудинка индейки 1.5 кг.;
- Горчица 1 ч.л.;
- Масло растительное 2 ст.л.;
- 3 зубочка чеснока.;
- Соль.;
- Сухие приправы.
Буженина из индейки. Пошаговый рецепт
- Вначале приготовим рассол, на литр воды, добавляем 4 столовые ложки соли, тщательно перемешиваем и выкладываем туда индейку, оставляем мариноваться пару, тройку часов.
- Как только прошло время, достаем мясо, промываем его под проточной водой, и даем обсохнуть.
- Чеснок нарезаем соломкой. Делам в грудке небольшие надрезы, и закладываем туда нарезанный чеснок.
- Смешиваем приправы, у меня такие (перец черный, паприка, кориандр, базилик, орегано, немного красного перца). Вливаем масло растительное и добавляем горчицу.
- Полученной обмазкой покрываем индейку, кладем в посуду, накрываем крышкой, и ставим в холодильник на 24 часа.
- После выкладываем замаринованное мясо на противень, разогреваем духовку до 220 градусов, и запекаем 35 минут. Как только мясо остынет, достаем его из духовки, и нарезаем на красивые кусочки, кладем на праздничное блюдо, и делаем красивую подачу.
Буженина из индейки готова. Довольно необычное и вкусное блюдо. Положить кусочек такой буженины на черный хлеб, и получится великолепный бутерброд.
Кушайте на здоровье.
Рецептом поделился — Сергей Мартынов, г. Минск
Присоединяйтесь к нам в группу в гугл+.