Вот такие вкусные и красивые булочки «Зайчики» пеку на Пасху! Ароматные сладкие и очень вкусные булочки понравятся детишкам! Тесто очень нежное и мягкое, а главное сами булочки пахнут праздником!
Нам потребуется:
- молоко — 250 мл;
- сухие дрожжи — 11 г;
- яйцо — 1 шт;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- сливочное масло — 50 г;
- сахар — 2,5 ст. л.;
- 0,5 ч.л. соли;
- ванильный сахар — по вкусу;
- 600 грамм муки;
- глазки — изюм;
- ячиный желток для смазывания.
Булочки «Зайчики». Как приготовить
- Молоко подогрейте, добавьте сахар, дрожжи, пару столовых ложек муки и оставьте на 10-15 минут.
- Затем в получившуюся массу добавьте яйцо, подсолнечное масло, сливчоное масло, ванильный сахар.
- Муку обязательно просейте и постепенно добавляя в тесто, замесите муку.
- Смажьте миску растительным маслом, выложите туда тесто и уберите на 40 минут-1 час в теплое место.
- Когда тесто подошло, обомните его, и разделите на 10-12 частей. Из этих частей необходимо сформировать зайчиков.
- Чтобы сделать голову, сделайте небольшую лепешку и придайте ей овальную форму. Аккуратно надрежьте одну сторону и разведите концы в разные стороны, чтобы получились ушки.
- Скатайте небольшую колбаску длиной примерно 45-50 см и закрутите ее спиралью – это будет туловище зайчика. Для хвостика просто возьмите маленький шарик.
- Противень застелите бумагой для выпечки и выложите на него части «зайчика», соединяя все детали между собой.
- Из изюма сделайте глазик.
- Выпекайте ароматные булочки при температуре 180° 20-25 минут.
Приятного аппетита! И Светлого празждника Вам!
Рецептом поделилась — Мария Самохина