Булочки в духовке по этому рецепту получаются воздушные как пух, долго хранятся и не черствеют, если конечно быстро не съедаются. Тесто очень простое, без масла, а получается довольно сдобным и ароматным. С начинкой можно экспериментировать, очень вкусные получаются булочки и с капустой, и с повидлом. Тесто просто находка, справится даже новичок!
Ингредиенты для булочек в духовке:
- Молоко — 1 л.;
- Дрожжи живые — 100 гр.;
- Яйца — 4 шт.;
- Сахар — 1 ст.;
- Майонез — 250 гр.;
- Муки — приблизительно 2 кг.
Булочки в духовке рецепт
- Делаем опару: в чуть подогретое молоко (4 столовые ложки) добавляем одну чайную ложку сахара и все дрожжи. Хорошо растворить дрожжи в молоке и поставить в тёплое место чтобы подошли.
- Муку, которая должна быть комнатной температуры, просеять. Яйца растереть с оставшимся сахаром, добавить к яйцам майонез, чуть тёплое молоко, все хорошо перемешать.
- В эту смесь выкладываем готовую опару и потихоньку смешиваем муку.
- Тесто необходимо вывешивать 15 — 20 минут. Когда тесто начинает “дышать” под руками, то есть вам покажется что оно начинает увеличиваться в объеме, положите его в миску или кастрюлю, накройте полотенцем и поставьте подходить в тёплое место на 50 — 60 минут.
- Спустя указанное время, приступайте к приготовлению ароматных булочек, или рулетов.
- Выпекать булочки в духовке нагретой до 180-190°С. Чтобы верх получился румяным и красивым смажьте булочки взбитым яйцом, смешанным с молоком, или сладким чаем.
Приятного аппетита. Лучший сайт кулинарии желает вам творческих кулинарных успехов!