Любители яблок обязательно оценят эту чудную выпечку — булочки с яблоками! Булочки получаются мягенькими и такими нежными. Такую аппетитную домашнюю сладость любят и взрослые, и дети! А аромат то какой — обалдеть можно просто))) В нашей семье такое великолепное лакомство исчезает со стола очень быстро. Испеките их обязательно!!!
Продукты:
Начинка:
- сгущенное молоко (вареное);
- сахар;
- яблоки — 2 шт.
Тесто:
- одно яйцо;
- ванильный сахар;
- соль — 3 гр.;
- 200 мл. молока (теплое!);
- сливочное масло — 30 гр.;
- сахар — 75 грамм;
- дрожжи «Саф- Момент» — 1 ч. л. с горкой;
- мука — 2-2,5 ст.
- растительное масло — 35 гр.;
Булочки с яблоками. Пошаговый рецепт
- Очень важно для этой выпечки использовать просеянную муку.
- Изначально давайте займемся вы с вами приготовлением опары. Берем 3 ст.л. муки (от общей нормы), соединяем ее с дрожжами. Только тогда вливаем молоко. Хорошенько размешиваем.
- Отдельно отправляем в емкость растопленное сливочное масло. Добавляем сахар. Соль. Ванилин. Растительное масло. Яйцо. Получившуюся смесь отправляем в опару. Замешиваем тесто мягкое.
- Ставим накрытое тесто в теплое место на 30-40 минут.
- Натираем на мелкой терке яблоки. Из яблок лишний сок отжимаем. Добавляем сахар.
- Тесто обминаем. Разделяем на две части.
- Часть теста раскатываем прямоугольным пластом. Смазываем немного сливочным масло. Сгущенкой. А далее раскладываем часть тертых яблок. Заворачиваем тесто в рулет, но не туго.
- Нарезаем рулет кусочками. Проделываем то же самое с оставшимся тестом.
- Берем форму и застилаем ее бумагой.Перекладываем туда булочки на расстоянии срезами вверх. Каждую булочку нужно немного придавить.Я это делаю аккуратно руками. Накрываем наше изделие на 10 мин. пищевой пленкой.
- Взбитым куриным яйцом смазываем и посыпаем сахаром.
- Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Ставим форму в духовку пока булочки максимально не увеличатся в объеме. Тогда включаем до температуры 200 градусов духовку. Выпекаем до готовности.
- Испеченное лакомство накрываем полотенцем.Оставляем остывать
Эти вкуснейшие булочки вас не разочаруют!
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина
У нас вы также найдете рецепт хлебных булочек.