Булочки розочки с творогом, настоящее лакомство и наслаждение для любителей сладкого. С чашечкой горячего, ароматного кофе или чая такие булочки становятся еще вкуснее. При приготовлении будет разливаться по кухне такой аромат, что просто вскружит вашу голову и вы уже будете ждать с нетерпением их готовности. Лучше булочек уверен вы даже и не пробовали. Настоящее кулинарное искусство.
Для приготовления понадобится такие продукты:
- Молоко 250 мл.;
- Яйца 3 шт.;
- Дрожжи 25 г.;
- Творог 500 г.;
- Изюм 100-150 г.;
- Сахар 200 г.;
- Соль 1ч.л. без горки.;
- Сливочное масло 100 г.;
- Мука 600-700 г.;
- Сахар ванильный 2 пакетика.
Булочки «розочки» с творогом. Рецепт приготовления
- Для начала замочим изюм, чтобы он стал мягким.
- В глубокую посуду льем теплое молоко, оно нам нужно для опары, в молоко всыпаем дрожжи, и примерно 1\2 часть от всей массы муки, все тщательно смешиваем и оставляем в тепле.
- Займемся тестом, для этого, сливочное масло растапливаем и немного даем остыть, в остывшее масло добавляем 2 яйца, половину сахара, 1 пакетик ванилина, соль. Все тщательно перемешиваем.
- Как только опара поднялась, добавляем сдобу туда, перемешиваем, сыпем муку, замешиваем крутое тесто. И оставляем в теплом месте, чтобы тесто поднялось.
- Пока тесто поднимается мы можем приготовим начинку, для этого в творог добавим 1 яйцо, 1 пакетик ванилина, 100 г. сахара, и изюм. Все тщательно перемешиваем.
- Как только тесто подошло делаем 24 равных шарика, даем немного подойти.
- Формируем лепешку и делаем 3 надреза, и формируем розочку, в середину добавляем начинку. Формируем из теста розочку.
- Даем сформированным булочкам еще немного подойти, в желток наливаем молоко, все тщательно перемешиваем и промазываем булочки. Ставим в духовку разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Булочки готовы. Получается очень красиво и вкусно, мягкие, нежные, очень воздушные получаются булочки. Такое лакомство порадует вас и ваших близких всегда. Станет настоящим кулинарным изыском в вашей копилке. Словами не передать как это вкусно.
Кушайте на здоровье. Рецептом поделился — Сергей Мартынов