Советские булочки по 9 копеек знакомы многим. Как говорит моя мама, что в те времена вкуснее их, очень сложно было что-то отыскать. Это и не странно! Сладкие и воздушные булочки не то чтобы очень вкусные, а просто вкуснейшие!!! А ванильный аромат выпечки настолько нежный, что устоять перед такой вкусняшкой никто не в силе.  Мои родные лопают их с молоком, чаем, а доченька вообще кушает их просто так, без ничего. Пеку я эту выпечку довольно часто. Ведь булочки и вправду очень мягкие и просто тают во рту. И вообще, у нас со стола это выпечка исчезает очень быстро. Попробуйте испечь…

Ингредиенты:

• яичные желтки — 4 шт.;
• сухие дрожжи — 1 пачка (11 грамм);
• мука — 500-600 грамм;
• молоко (теплое) — 250 миллилитров;
• сливочное масло (маргарин) — 100 грамм.;
• ванилин — 2 пакетика;
• сахар — 100 грамм;
• соль — 1 щепотка.

Еще нам понадобится:

• яичный желток — 1 шт.;
• сливки (можно заменить молоком) — 2 ст.л.

Булочки по 9 копеек. Пошаговый рецепт

1. В глубокую миску выливаем теплое молоко. Добавляем сухие дрожжи. Перемешиваем.
2. В молоко отправляем 1-2 столовые ложки сахара и столько же муки. Еще раз все хорошо перемешиваем. Ставим на 15 минут в теплое место.
3. Спустя это время добавляем сахар. Сливочное масло размягченное. Желтки. Соль. Ванилин. Тщательно все перемешиваем.
4. Небольшими порциями просеиваем муку и замешиваем тесто. Для этих булочек тесто должно быть мягким, но в то же время не липнущее к рукам.
5. Берем миску. Смазываем ее немного маслом растительным.
6. Готовое тесто формируем в форме шара и отправляем его в подготовленную посуду. Емкость с тестом ставим в теплое место. Тесто должно хорошо увеличиться в объеме.
7. Далее дрожжевое тесто обминаем. Формируем из него булочки.У меня получается 16 штук.
8. Противень смазываем маслом. Готовые булочки выкладываем на подготовленный противень на небольшом расстоянии.
9. Противень с булочками ставим в теплое место. Булочки на противне должны хорошо подняться.
10. Желток яичный взбиваем. Добавляем сливки и перемешиваем. Смазываем нежнейшие булочки.
11. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов. Время выпечки зависит от духовки.  Меня на это уходит примерно 20-25 минут.

Когда достаешь противень с духовки, то аромат такой царит на кухне, что описать словами это сложно. Очень вкусно. Рекомендую!

Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина

Булочки с яблоками, аромат который будет у вас на кухне просто нереальный.