Булка к чаю, великолепный рецепт для чаепития в кругу семьи и друзей. Настолько вкусно, и красиво, что все ваши гости будут в восторге от этой булочки. Лучшего рецепта и придумать нельзя.
Нам потребуется:
- Мука 400 г.;
- Молоко 100 мл.;
- Вода 100 мл.;
- дрожжи свежие — 15 г. ( сухие — 7 г.).;
- Сахар 50-60 г.;
- Масло растительное 40 мл.;
- Соль 1 щепотка.;
- Ванилин.;
- Яблоки 5-6 шт.;
- Сахар 2-3 ст.л.;
- Орех грецкий 30 г.;
- Корица.;
- Сок 1\2 лимона.
Булка к чаю. Рецепт приготовления
- Для начала в небольшую емкость наливаем поровну теплое молоко и теплую воду. Далее от всего сахара добавляем одну столовую ложку, засыпаем дрожжи. От всей муки добавим 2 столовые ложки. Все тщательно перемешиваем и даем постоять.
- Далее выливаем активированные дрожжи в большую миску, засыпаем весь оставшийся сахар, выливаем растительное масло, добавим ванилин и щепотку соли. Слегка перемешиваем и засыпаем порциями муку.
- Замешиваем нежное и не забитое тесто, слегка пристающее к рукам. Хорошо вымешанное тесто перекладываем в миску, накрываем пищевой пленкой, и оставим подниматься на 1-1.5 часа.
- Пока тесто поднимается приготовим начинку, для этого очищаем яблоки, вырезаем сердцевину, и нарезаем на удобные, маленькие кусочки. Чтобы яблоки не потемнели и для придания вкуса, взбрызгиваем их половиной лимона.
- Перекладываем нарезанные яблоки на сковороду, добавим несколько ложек сахара, и тушим 3-4 минуты на среднем огне до испарения сока. В конце по вкусу добавим корицы, и рубленый грецкий орех. Перекладываем в отдельную миску и даем полностью остудиться.
- Готовое тесто раскатываем в тонкий прямоугольный пласт, на одну сторону теста выкладываем яблочную начинку, затем сворачиваем в рулет, но не до конца. Другой конец теста аккуратно разрезаем ножом для пиццы, не доходя до конца, таким способом придадим этому десерту красивый узор.
- Сформированный пирог кладем на противень, выстеленный бумагой для выпечки, накрываем пищевой пленкой и даем отдохнуть минут 20.
- В отдельную миску вбиваем одно яйцо, взбиваем вилкой, смазываем им подошедший пирог, сверху посыпаем сахаром. Ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.
Булка к чаю готова. Получается очень вкусная, ароматная и красивая булочка к чаю. Лучшего десерта просто не придумаешь.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Наталья Булочка