Буженина это настоящее лакомство среди закусок. Сделать такую буженину легко и просто, вам понадобится минимум продуктов и времени, а результат будет выше всяких похвал. Она понравится абсолютно всем, поэтому делайте ее как можно чаще и порциями побольше, ведь разойдется она в один присест.
Нам потребуется:
- Свинина (карбонат) 700 г.;
- Черный перец 1 ч.л.;
- Приправа для мяса смесь 1 ч.л.;
- Орегано 1 ч.л.;
- Паприка 2 ч.л.;
- Соль 1 ч.л.;
- Чеснок 2 зубка.;
- Лавровый лист 2 шт.
Буженина это. Пошаговый рецепт
- Для начала смешиваем все сыпучие приправы, приготовленной смесью натираем обильно кусок мяса.
- Чеснок пропускаем через пресс или трем на крупной терке, и натираем кусок мяса.
- Теперь на мясе делаем надрезы, и закладываем кусок в рукав для запекания, одна сторона которого должна быть завязана, кладем в пакет лаврушку, теперь завязываем пакет, чтоб максимально вышел весь воздух.
- Пакет с мясом перекладываем в посуду, и убираем в холодильник на ночь. Как только прошла ночь, берем кастрюлю, ставим ее на огонь, как только вода закипела, погружаем туда кусок мяса, прямо в пакете, после того как вода закипит, закрываем крышкой и варим в течение 1.5 часов.
- После достаем мясо, даем ему остыть в течение 5 часов в прохладном месте, и нарезаем на порционные кусочки.
Буженина это готова. Мясо получается просто великолепным, вкус нежный, насыщенный, сочный, откусив кусочек вы сразу же захотите скушать такое мясо еще и еще.
Кушайте на здоровье. Фото и видео канала Домашние видео