Такой удивительный мясной рулет давно заменил в моей семье привычные голубцы. Научила меня готовить этот большой голубец свекровь. Получается он очень вкусным, ну правда. даже невероятно вкусным. Казалось бы простые продукты, а результат просто поражает! И не надо возиться с долгим закручиванием голубцов. Все просто, быстро! Такое блюдо стоит попробовать!
Ингредиенты:
- фарш — 750 грамм;
- яйцо — 1 штука;
- батон — пару кусочков;
- лук — 1 штука;
- соль/перец по вкусу;
- мускатный орех немного по вкусу;
- 9-10 листочков капусты;
- полоски бекона — 8 шт.;
- сливочное масло — 3 ст.л.;
- мука — 3 ст.л.;
- молоко — 250 мл молока;
- 250 мл. воды;
- сыр твердый — 150 грамм.
Большой голубец. Пошаговый рецепт
- Отделите у капусты листья, опустите их в кипящую воду на 4-5 минут, затем достаньте из воды. Дайте ей стечь.
- Замочите булку в молоке, лук мелко нашинкуйте.
- Смешайте фарш с луком, булкой (которую отожмите от молока). Добавьте соль, перец.
- Также добавьте к фаршу яйца.
- Выложите фарш на противень, сформировав своеобразный рулет.
- Сверху на мясной рулет выложите листья капусты, затем бекон.
- Отправьте большой голубец в духовку. нагретую до 160°С на 35-40 минут.
- Пока голубец стоит в духовке, приготовьте соус: для этого смешайте молоко и воду. Растопите масло на сковороде, добавьте муку, влейте молоко с водой, добавьте тертый сыр (100 грамм), щепотку мускатного ореха.
- Получившимся соусом, полейте голубец, посыпьте сверху сыром, который остался.
- Отправьте в духовку еще на 20 минут.
Вот такая вкусняшка получается.
Всем спасибо за внимание.
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Евгения Сусло