Болгарский перец в маринаде на зиму готовить ну очень просто и быстро! Такой перчик мой муж называет “мировой закусон”. Баночка уходит за раз еще и маринад выпивается.
Ингредиенты:
- перец сладкий — 3 кг..
- Маринад на 1 литр воды:
- сахар — 1,5 стакана;
- уксус 6% — 1,5 стакана;
- 1 стакан растительного масла;
- соль — 2 ст.л.
Болгарский перец в маринаде на зиму. Пошаговый рецепт
- Перец очистить от семян и нарезать дольками или кружочками.
- Воду довести до кипения, опустить в нее перец и бланшировать с момента закипания 5 минут.
- Затем при помощи шумовки достаньте перец и разложите его по чистым стерилизованным банкам.
- Из воды, где бланшировался перец приготовьте маринад. В рецепте указаны количество ингредиентов на 1 литр воды. Просто добавьте в воду соль, сахар, растительное масло и уксус. Доведите до кипения и залейте горячим маринадом перец в банках.
- Сразу закатайте крышками (предварительно крышки прокипятить). Переверните банки вверх дном и укутайте пока не остынут.
Приятного всем аппетита и удачных заготовок.
Рецептом поделилась — Татьяна Захарова