Ой, как же я обожаю такие блины на кефире, они получаются румяными, ароматными, нежными, воздушными, ела и ела бы целый день. Приготовить проще простого, можно использовать любую начинку, хоть икру или сгущенку, все на ваш вкус, попробуйте приготовить, получается безумно вкусно.
Потребуется:
- Кефир 2,5 % 500 мл.;
- Мука пшеничная высшего сорта 300-350 г.;
- Кипяток 65 мл.;
- Яйца 2 шт.;
- Сахар 2-3 ст.л.;
- Масло растительное 2 ст.л.;
- Сода пол чайной ложки.;
- Соль пол чайной ложки.
Блины на кефире. Как приготовить
- Берем глубокую миску, засыпаем туда соль, сахар, вливаем растительное масло и вбиваем яйца. Перемешиваем до однородности.
- Далее вливаем кефир и еще раз перемешиваем.
- Засыпаем в смесь муку, тесто должно быть по консистенции как густая сметана.
- В отдельной посуде смешиваем соду и кипяток, ждем реакции и выливаем эту смесь в тесто.
- Ставим сковороду на плиту и тщательно ее разогреваем. Наливаем немного растительного масла, зачерпываем тесто черпаком и выливаем на сковороду.
- Как только края блина станут румяными, переворачиваем на другую сторону и выпекать до золотистой корочки.
Вот и всё, так быстро и просто можно приготовить чудесные блинчики, которые прекрасно подойдут на завтрак или обед и даже ужин, вкус великолепный и изысканный, а ингредиенты для приготовления самые простые.
Приятного аппетита!
Рецепт прислал Сергей Мартынов