Хочу рассказать вам, чтобы всегда такой рецепт был у Вас под рукой, как готовится быстрая капуста за сутки. Ароматная, хрустящая капустка — это то, что надо в качестве закуски.

Ингредиенты:

• на 1 кг нашинкованной капусты. 
• 1-2 моркови; 
• 0,5 л. воды; 
• 1 ст.л с горкой соли; 
• 0,5 ст. сахара; 
• 0,5 ст. 9% уксуса; 
• 0,5 ст. подсолнечного масла; 
• 2-3 лавровых листа; 
• по 5-7 горошин черного острого и душистого перца.

Быстрая капуста за сутки. Пошаговый рецепт

1. Капусту нашинкуйте длинной соломкой.
2. Морковь натрите на терке для корейской моркови, но можно натереть и на обычной терке.
3. Смешайте капусту с морковью, без добавления соли и плотно утрамбуйте в банку. Можно использовать толкушку.
4. Воду берите из расчета на каждый кг капусты 0,5 литра воды. Влейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль, лавровый лист, перец горошком.
5. Когда вода закипит, влейте растительное масло и уксус.
6. Когда маринад еще раз закипеть, снимите с огня и сразу залейте капусту.
7. Прикройте крышкой и пусть капуста в банке стоит на столе сутки. Спустя указанное время капуста готова. Хранить ее надо в холодильнике.

 Это капуста быстрого приготовления и она не подходит для длительного хранения, как например, квашеная.

• 

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Татьяна огородница.

https://youtu.be/A9rf2witits

БУДЬТЕ С НАМИ В ЯНДЕКС ДЗЕН