Бисквитный рулет простой и при этом очень вкусный. Долго я намучилась методами экспериментов. проб и ошибок, пока наконец-то нашла свой любимый рецепт бисквитного рулета. Зачастую рулет крошился, или плохо сворачивался. А в этом рецепте все идеально! НАСТОЯЩАЯ НАХОДКА для всех, кто любит вкусную и быструю выпечку.
Ингредиенты:
Рассчитаны на стакан 250 мл.
- 1/4 стакана молока;
- сливочное масло — 2 ст.л.;
- мука — 100 грамм;
- крахмал — 40 грамм;
- разрыхлитель или сода — 1 ч.л.;
- сахар — 2/3 стакана;
- соль — 1/4 ч.л.;
- яйцо — 3 шт.
Бисквитный рулет простой. Пошаговый рецепт
- Прежде всего включите духовку. пусть она прогревается до 180°С. а вы тем временем приготовьте тесто для бисквита.
- Для этого молоко смешайте с маслом, поставьте на огонь и почти доведите до кипения.
- Отдельно взбейте яйца до консинстенции густого крема. Взбивайте не менее 10 минут.
- Просейте муку с разрыхлителем, солью и крахмалом.
- Аккуратно при помощи деревянной лопатки смешайте мучную и яичную смесь.
- Отложите пару ложке теста в теплое молоко с маслом и перемешайте.
- Влейте массу из молока в основное тесто и перемшайте.
- Противень застелите бумагой для выпечки, вылейте тесто, равномерно его распределите. Будьте предельно нежны с тестом.
- Выпекайте рулет примерно 15 минут, если его передержать рулет будет крошиться. Но смотрите, все зависит от вашей духовки, у знаю, некоторые девочки пекут бисквит всего 5-6 минут.
- Когда бисквит готов у него золотистая поверхность.
Сегодня, я делала рулет со взбитыми сливками (200 мл. сливок с полстакана сахарной пудры). Ага, забыла сказать, что вначале я пропитала клубничным джемом.
Вы представляете уже как это вкусно? Осталось только попробовать!
Автор рецепта — Марина Ковалёва