Получается очень нежный, насыщенный и ни с чем несравнимый вкус. Это самый любимый десерт самой английской королевы, а если уж сама королева любит такое лакомство, то не попробовать его будет невежеством.
Нам потребуется:
Тесто:
- Масло сливочное 200 г.;
- Сахар 160-180 г.;
- Мука 180 г.;
- Разрыхлитель 6 г.;
- Яйцо 4 шт.;
- Экстракт ванили.
Начинка:
- Джем клубничный 130 г.;
- Сливочное масло 230 г.
Бисквит “Виктория”. Рецепт приготовления
- В глубокую миску добавляем мягкое сливочное масло, и при помощи миксера слегка его взбиваем. Далее засыпаем сахар, немного соли, и взбиваем в течение 4 минут, выставляем средние обороты.
- Затем вбиваем по очереди яйца, и после каждого вымешиваем в течение 40 секунд или 1 минуты. Добавим экстракт ванили. Затем засыпаем порциями просеянную муку смешанную с разрыхлителем.
- Берем 2 формы для запекания, примерно 20 см в диаметре, застилаем их пергаментной бумагой, и поровну выкладываем тесто по двум формам. Ставим в духовку на 25-30 минут, при температуре 160-170 градусов.
- Далее вынимаем из духовки, ждем полного остывания, достаем из формы. На одну половину выкладываем клубничный джем, и сверху поливаем сливочным кремом.
- Сверху кладем вторую половину бисквита, слегка прижимаем, и посыпаем сахарной пудрой.
Бисквит “Виктория” готов. Нежный, вкусный, сладкий, по-настоящему королевский десерт. Попробуйте, будет очень вкусно.
Кушайте на здоровье. 마미오븐 MOMMY OVEN
