Хочу поведать Вам как приготовить бисквит на плите! Это очень удачный рецепт. Если у вас нет духовки, или как в моем случае, она всегда подводит, тогда такой рецепт придется Вам по вкусу. Да что там по вкусу! Бисквит получается обалденный, высокий пышный, а какой вкусный. Я верю, что и Вы полюбите такой бисквит и он станет Вашим любимым.
Ингредиенты:
- На 1 яйцо берется:
- 1 ст.л. муки;
- 1 ст.л. сахара. То есть, если у Вас бисквит из 5 яиц, соответственно берете 5 ст.л. сахара и 5 ст.л. муки и т.д.
Бисквит на плите. Пошаговый рецепт
- Отделите белки от желтков. Будьте внимательны, чтобы в миску с белками не попало ничего, кроме самих белков!
- Желтки взбейте с сахаром. Оставьте немножко сахара для белков. Желтки необходимо хорошо взбить, до бела.
- Охлажденные белки взбить до пиков, чтобы масса при переворачивании кастрюли, оставалась в ней. Добавить в самом конце немного сахара, чтобы белки держали лучше форму.
- Муку обязательно просейте.
- Теперь аккуратно по одной ложке добавляйте белки к желткам, осторожно перемешивая.
- Затем введите муку.
- Нам необходимо подготовить кастрюлю для выпекания. Если кастрюлю алюминиевая, положите на дно обычную газету, сложенную в 6 слоев, а сверху на газету бумагу для выпечки. Если вы берете кастрюлю с толстым дном, тогда застелите дно только бумагой для выпечки.
- Вылейте тесто в кастрюлю. Крышку от кастрюлю оберните полотенцем, так чтобы она плотно закрывалась.
- Поставьте кастрюлю на маленький огонь с рассекателем. Готовить бисквит 1 час 15 минут. Во время готовки крышку не открывать. Если у вас нет рассекателя, можно поставить кастрюлю на старую чугунную сковороду, но тогда время готовки увеличится в два раза. Если вы уже открыли бисквит, а он все таки не проготовился, тогда снова закройте крышку и немного увеличьте огонь.
- Когда бисквит готов, снимите полотенце из крышки и просто накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 10-15 минут. Затем достаньте бисквит из кастрюли и дайте полностью остыть.
И. конечно готовить бисквит можно и в духовке при температуре 200°С.
Приятного Вам аппетита, надеюсь была Вам полезной!
Рецептом поделилась — Зоя Черкассова
Будьте с нами в гугл+.