Если вы однажды попробуете беляши на творожном тесте, то больше никогда не будете готовить по другому! Такое тесто идеально сочетается с сочным фаршем, делая беляши в 2 РАЗА ВКУСНЕЕ!!! Румяные. пористые, поджаристые беляши так и просятся, чтобы вы их скушали! СРОЧНО ЗАПИШИТЕ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ!
Ингредиенты:
- 400 грамм творога;
- 200 грамм сметаны;
- 2 яйца;
- сахар — 2 ст.л.;
- 2 ч.л. соли;
- где-то 700-800 грамм муки;
- 3-4 ст.л. подсолнечного масла.
Беляши на творожном тесте. Пошаговый рецепт
- Смешайте творог, сметану и яйца. Добавьте сахар и соль. Все хорошенько перемешайте.
- Добавьте соду и пусть постоит 3-5 минут.
- Постепенно добавляя муку, замесите тесто.
- Получается тесто довольно эластичным, но не забитым и не тугим.
- При замешивании тесто, руки всегда смазывайте подсолнечным маслом, в само тесто не лейте, а только на руки.
- Для начинки беру свинину, курицу, лук. Ну и соль с перцем. В сам фарш добавляю немного кефира, тогда он получается очень сочным.
- Формируйте беляши любым понравившемся вам способом, можно делать круглые или треугольные.
- При жарке, укладывайте беляши дырочокй вниз. Затем обжарьте с двух сторон до готовности.
Приятного вам аппетита! Пусть вам будет вкусно!
Автор рецепта — Жанна Сотникова, г. Киев. Украина
А помните раньше частенько были на стола вафли, жареные с фаршем. Всем кто забыл рецепт, можно увидеть здесь.