Сегодня мы приготовим с Вами баурсаки по костанайски. Вкусные хрустящие вкусняшки готовятся очень просто и быстро, а себестоимость их просто копеечная.
Итак, нам необходимо:
Опара:
- Дрожжи – 1 ч.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Мука – 2 ст.л.
- Вода теплая – 100 мл.
Тесто:
- Мука – 1 кг.
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Масло сливочное – 50 гр.
- Вода теплая – 600 мл.
- Масло для жарки – 300 мл.
Баурсаки по-костанайски. Пошаговый рецепт
- Сначала приготовьте опару. В не большую миску добавьте 100 мл. теплой воды, пол чайной ложки сахара, 1 ч.л. дрожжей, 2 ст.л. муки. Размешайте, закройте плотно крышкой и уберите в теплое место на 15 минут.
- В большую чашу просейте муку. Добавьте 1 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, отрежьте грамм 50 сливочного масла. Добавьте к муке и все хорошенько перемешайте.
- Далее добавьте опару. И постепенно вливая 600 мл теплой воды, замесите тесто.
- Закройте его плотно крышкой и уберите в теплое место на 1,5-2 часа.
- Затем раскатайте круги толщиной 1 см и разрежьте на тонкие ромбики.
В казанке нагрейте растительное масло и обжаривайте там баурсаки до золотистого цвета.
Приятного чаепития!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Дастархан — вкусные рецепты