Балык из куриного филе в домашних условиях. пробовали такой? Если нет тогда непременно сделайте это! Очень вкусно такой балык нарезать тонкими кусочками, положить на черный хлебушек с маслом, подать сладкий чай и наслаждаться…. Отменная закуска, поверьте, подать такую к столу — значит удивить всех!
Ингредиенты:
- куриное филе — 3 шт;
- соль — 250 грамм;
- смесь перцев молотая — 1,5 ст.л.;
- травки пряные (прованские, средиземноморские) — 1-1,5 ст.л. (собственно, смесь трав можете подобрать по своему вкусу);
- 8 шт лаврового листа;
- коньяк — 50 грамм.
Балык из куриного филе в домашних условиях. Пошаговый рецепт
- Лавровый лист разомните, смешайте его со смесью перцев, солью, травами и коньяком.
- Куриное филе предварительно вымойте и обсушите.
- На дно формы, в которой будете делать балык из куриного филе, выложите половину засолочной смеси.
- Смесь. которая осталась, хорошенько распределите на филе, чтобы филешки полностью покрывались.
- Накройте пленкой и уберите на 24 часа в холодильник.
- Спустя указанное время, грудки достаньте из смеси, промойте их обсушите.
- Заверните филе в марлю, довольно плотно и уберите в холодильник еще на сутки.
Все балык из куриного филе готов. Кушайте на здоровье. Хранить такой балык также необходимо в холодильнике.
Рецепт от Виктории Понаморевой
Попробуйте еще балык из скумбрии, отличная закуска к пиву!