Это очень вкусные маринованные баклажаны с медом. Рецепт отличается от многих. представленных в инете, и поверьте рекомендую сразу сохранить его в закладки, чтобы не потерять. Баклажаны получаются необычные, да еще и с грецкими орехами — это просто идеальное сочетание. Мне нравится, что мариновать баклажаны будем без уксуса, попробуйте, не пожалеете!
Ингредиенты:
- баклажаны средние — 5-6 шт.;
- сок лимона — 100 мл.;
- чеснок — 3 зубка;
- мед — 2 ст.л.;
- соль;
- грецкие орехи — 5-6 шт.
Баклажаны с медом. Пошаговый рецепт
- Баклажаны вымойте, обсушите полотенцем. Затем разрежьте пополам, и каждую половинку на 8 частей.
- Быстро, пока баклажаны не дали сок, выложите баклажаны на сковороду. с разогретым растительным маслом, и обжариваем их со всех сторон. Посолите баклажаны, когда они уже в сковороде.
- Уже обжаренные баклажаны, выложите в подготовленную емкость для маринования, добавьте к ним лимонный сок, измельченный чеснок, орехи и мед. Перемешайте.
- Когда баклажаны полностью остыли, уберите их в холодильник на 12 часов.
Спустя указанное время баклажаны можно кушать.
Приятного аппетита!
Рецептом поделилась — Елена Овчарова. г. Кременчуг
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте еще один рецепт быстрых маринованных баклажанов.