Это баклажаны на зиму лучшие из лучших. Они довольно острые получаются и аппетитные невероятно в тоже время. Зимой такие баклажаны просто находка! Такие баклажаны повкуснее будут баклажанов по-корейски, более знаете такой насыщенный вкус. Стоит только подать их на стол, как сразу все потянутся попробовать чудо баклажанчики, ведь аромат у них — это блаженство!
Необходимые продукты:
- 1 кг. баклажанов;
- помидоры — 1,5 кг.;
- перец болгарский — 1 кг.;
- 0,5 кг. лука;
- морковь — 200 гр.;
- масло подсолнечное — 100 мл.;
- сахар — 50 гр.;
- уксус 9% — 50 мл.;
- соль — 50 гр.;
- 1 головка чеснока;
- перец острый — 2 шт.;
- черный молотый перец — 1 ч.л.
Баклажаны на зиму лучший рецепт
- Помидоры, вместе с морковью и острым перцем перекрутите через мясорубку.
- Баклажаны нарежьте кружочками, перец болгарский соломкой.
- Все овощи смешайте и сразу добавьте к ним сахар, соль, уксус, масло.
- Поставьте на огонь, и с момента закипания тушите 40 минут. За 10 минут до окончания приготовления добавьте измельченный чеснок.
- Горячую массу разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками.
Укутайте банки, пусть постоят так пару дней, пока полностью не остынут.
Вкусные баклажаны на зиму удивят вас своим вкусом.
Простая икра из баклажанов без уксуса, просто прелесть как вкусно.