Бабушкины котлеты любит вся наша семья, вот самые вкусные они у нее и сочные! А бабушка у меня ох и женщина скрытная. никогда не рассказывала как готовит их, чтоб мы почаще в гости приходили на котлетки! Но уже все-таки выпросила рецепт (но в гости меньше ходить не стала) и спешу рассказать Вам дорогие читатели. Непременно попробуйте такие сочне котлеты, не пожалеете!
Ингредиенты:
- фарш свинина-говядина — 1,5 кг.;
- картофель — 3 шт.;
- лук — 3 шт.;
- молоко;
- 1 яйцо;
- 1-2 кусочка белого хлеба или батона;
- горчица;
- соль/перец по вкусу.
Бабушкины котлеты. Пошаговый рецепт
- Картофель и лук очистите и измельчите при помощи мясорубки.
- Говядину и свинину в равных долях перекрутите на мясорубке, чтобы получилось около 1,5 кг готового фарша.
- Батон или хлеб замочите в молоке.
- В фарш добавьте картофель с луком, булку с молоком не отжимая, яйцо. соль перец по вкусу.
- По вкусу добавьте 1 ч.л. горчицы.
- Фарш необходимо хорошенько отбить, затем добавить прямо в фарш 1 ст.л. растительного масла.
- Перед приготовлением котлет, фаршу необходимо немного постоять, чтобы все компоненты подружились.
- Влажными руками, сформируйте котлеты. Обжаривайте на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Когда котлеты перевернете на другую сторону, накройте крышкой.
Все! Готовы бабушкины котлеты — ну очень вкусные они получаются и сочные!
Приятного всем аппетита и хорошего настроения!
Рецептом поделилась — Катя Пруть
Будьте с нами в гугл+.