На самом деле бабушкины слоистые пирожки готовить можно абсолютно с любой начинкой! Это может быть и творог с тыквой, и повидло, и картошка с луком, и с грибами. Тесто у таких пирожков получается самое необыкновенное! Вы только попробуйте — и не сможете оторваться!

Ингредиенты:

• 2 стакана муки;
• сода 0,5 ч.л.;
• соль — 0,5 ч.л.;
• 0,5 стакана воды;
• 0,5 стакана растительного масла;
• уксус 9% — 1 ч.л.;
• яйцо — 1 штука.

Для начинки:

• картофель пюре;
• жареный лук.

Бабушкины слоистые пирожки. Пошаговый рецепт

1. Смешайте муку с содой и солью.
2. Отдельно смешайте яйцо, растительное масло, уксус и воду.
3. Теперь постепенно добавляйте жидкую смесь в муку и перемешивайте. Замесите тесто, при необходимости, добавьте муку.
4. Уберите тесто в холодильник на 1 час. Такое тесто может храниться в холодильнике до 3 дней.
5. Тесто разделите на 2 части. каждую часть раскатайте в пласт.
6. Для начинки пюре смешайте с жареным луком.
7. Выложите начинку на пласт теста, и скрутите рулетом. Разделите рулет на равные части, как бы прокручивая. Движение должно напоминать заворачивания конфеты.
8. Защипните края. По центру пирожка, сделайте углубление пальцем.
9. Один желток смешайте с 2 столовыми ложками воды и смажьте пирожки.

Выпекайте в нагретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут.

Пирожки получаются нежные, хрустящие, воздушные! Чудо как вкусно!