После того, как я нашла в кулинарной тетрадке этот рецепт, бабушкин яблочный пирог стал главным гостем на нашем столе. Аромат у него чудесный, а пористая и одновременно нежная структура теста всегда получается удачной. К сожалению при жизни я не пробовала у бабушки пирога, так как родилась уже после ее смерти, но я так благодарна ей за рецепт!
Ингредиенты:
- 250 грамм маргарина (можно масла);
- 3 яйца;
- 150 грамм сахара;
- 0,5 стакана сметаны;
- 250 грамм муки;
- неполная чайная ложка соды (погасить уксусом);
- яблоки — 0,5 кг.;
- сахарная пудра и корица по вкусу.
Бабушкин яблочный пирог. Пошаговый рецепт
- Масло или маргарин комнатной температуры растереть с сахаром.
- Добавить желтки.
- Затем постепенно всыпать муку (обязательно просейте).
- Добавить сметану и гашеную соду.
- Отдельную в пышную пену взбейте белки.
- Аккуратно перемешайте белки с остальным тестом.
- Форму для выпечки смажьте маслом, выложите тесто.
- Яблоки очистите, нарежьте дольками и выложите на поверхности теста, слегка утапливая.
- Если любите посыпьте сверху пирог корицей.
- Духовку нагрейте до 180 градусов и выпекайте там пирог 45-50 минут.
Дайте пирогу остыть и присыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита, надеюсь такой пирог Вам тоже очень понравится! Присоединяйтесь к нам в группу в гугл+