Бабка кружевная очень похожа на маленькие кексики. Вкусная какая, ароматная, нежная, сладенькая. Я в прошлом году делала такие кексики малышам на Пасху, очень всем понравилось. Вкусно и доступно. Рекомендую всем попробовать, не пожалеете.

Ингредиенты:

• 0,5 кг муки;
• 50 грамм дрожжей;
• 10 яиц;
• ⅓ стакана молока;
• 500 грамм сахара;
• Соль.

Для глазури:

• 100 грамм сахарной пудры;
• 1 белок;
• Лимонный сок.

Бабка кружевная. Пошаговый рецепт

1. Взбейте 10 желтков с сахаром, добавьте соль, муку и свежие дрожжи, которые предварительно разведите в молоке.
2. Тесто месите довольно долго, чтобы оно получилось мягким и эластичным.
3. Белки взбейте отдельно в крепкую пену.
4. Аккуратно вмесите их в тесто.
5. Выложите тесто в смазанные маслом формы.
6. Подождите, пока тесто поднимется до верха формы, поставив формы в теплое место.
7. Кружевные бабы поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов.
8. Выпекайте до готовности.
9. Сахарную пудру, белок и лимонный сок взбейте до однородной массы.
10. Нанесите массу на готовые кружевные бабки, и подсушите пару минут в духовке.

Вот такая красота получается и вкусно очень!

Автор рецепта — Евгения Мальцева