Азербайджанский салат это невероятно вкусный, нежный и аппетитный салат. Приготовить его легко и просто, зато результат порадует даже самого прихотливого гурмана. Салат получается очень сытным, благодаря большому количеству полезных и вкусных ингредиентов.
Для приготовления нам потребуется:
- Пол кочана капусты.;
- Морковь 3 шт.;
- Лук 2 шт.;
- Чеснок 6 зубков.;
- Перец болгарский 2 шт.;
- Перец острый 1 шт.;
- Баклажан 1 шт.;
- Огурец 2 шт.;
- Помидор 3 шт.;
- Зелень(Петрушка или кинза).;
- Соль 2 ст.л.;
- Специи(перец горошком, гвоздика, мята сушеная или свежая, лаврушка).;
Азербайджанский салат. Пошаговый рецепт.
- Крупно нарезаем капусту, морковь и лук, болгарский перец, огурец, помидоры.
- После отвариваем в слегка подсоленной воде баклажан, в течение 10 минут. Как только баклажан сварился, вынимаем, даем остыть и также крупно нарезаем.
- Чеснок, острый перец, и зелень мелко нарезаем. Все нарезанные ингредиенты смешиваем, добавляем все специи, и перекладываем в трехлитровую банку. Все тщательно прессуем.
- Даем так постоять пару часов, после снова придавливаем чтобы как можно больше выделялось сока. Он должен покрыть все овощи.
- Накрываем крышкой, и даем постоять 5-7 дней. Салатик будет готов как овощи слегка потемнеют и от них будет идти приятный аромат. После храним готовый продукт в холодильнике.
Азербайджанский салат готов. Получается очень вкусно, ароматно и сытно. Вкус не передать словами, он такой насыщенный, полный лета.
Кушайте на здоровье.