Вот такая ароматная булочка получилась. Просто чудо! Вкусная, мягенькая, просто загляденье. Я не люблю магазинную выпечку, а вот домашние булочки — это совсем другое.
Ингредиенты:
- мука — 500-530 гр;
- молоко — 200 мл;
- дрожжи свежие — 15 гр ( или сухие — 7 гр);
- яйцо — 2 шт;
- сахар — 100 гр;
- щепотка соли;
- сливочное масло — 40 мл.
Ароматная булочка. Пошаговый рецепт
- Теплое молоко влейте в миску, от всего сахара добавьте 1 ст.л., покрошите туда дрожжи. Затем добавьте 3-4 ст.л. муки и остаьвте на 15 минут.
- По истечению времени, добавьте 1 яйцо и белок, весь сахар, влейте растопленное сливочное масло.
- Добавьте щепотку соли и муку. Замесите тесто. Смажьте миску растительным маслом и выложите туда тесто. Дайте ему поднятся оставив в теплом месте на 1-1,5 часа.
- Тесто обомните руками и разделите его на кусочки. Из каждого кусочка сделайте колобок.
- Каждый колобок раскатайте в тонкий жгутик. Сложите его пополам, защипните края, сформируйте булочки.
- Положите булочки на противень, застеленный пергаментом, накройте полотенцем и дайте подняться еще 15 минут.
- В яичный желток добавьте пару столовых ложек молока и перемешайте. Смажьте булочки этой смесью.
Выпекайте при 180 градусах, приблизительно 20 минут.
Всем приятного аппетита и вкусного настроения!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Наталья Булочка
