Если вы уже пробовали «Американский» салат из огурцов тогда обязательно смогли ощутить его незабываемый вкус. Огурчики получаются пикантно-пряными, ароматными, остренькими и хрустящими. Советую всем попробовать, кто еще не сделал этого, не пожалеете!
Ингредиенты:
- огурцы — 2,5 кг.;
- лук — 6 шт.;
- перец болгарский — 3 шт.;
- укроп по желанию (я не добавляла);
- соль — 3 ст.л.
Для маринада:
- 600 мл яблочного уксуса;
- сахар — 400 грамм;
- молотый черный перец — 1 ч.л.;
- горчица в зернах — 1 ч.л.;
- молотый карри — 1 ч.л.;
- молотый перец чили — 0,5 ч.л.
«Американский» салат из огурцов. Пошаговый рецепт
- Для любых видов заготовок, я предварительно замачиваю огурцы в холодной воде на 4-6 часов.
- Затем промываю их и уже приступаю к дальнейшему приготовлению.
- Огурцы нарежьте кружочками, и посыпьте их солью, перемешайте.
- Перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
- Лук очистите и нарежьте полукольцами.
- Добавьте овощи к огурцам, все перемешайте. Оставьте все на 2 часа.
- Приготовьте маринад: для этого смешайте уксус с с сахаром и молотыми пряностями. Доведите все до кипения.
- Кипящим маринадом залейте овощи, поставьте все на огонь, доведите до кипения и варите ровно 10 минут.
- Затем горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
- Переверните, накройте полотенцем и дайте банкам остыть.
Затем уберите на хранение.
Приятного вам аппетита!
Рецептом поделилась — Зоя Черкассова!
Будьте с нами в гугл+.
Смотрите еще больше заготовок из огурцов на нашем сайте.