Если вы уже пробовали «Американский» салат из огурцов тогда обязательно смогли ощутить его незабываемый вкус. Огурчики получаются пикантно-пряными, ароматными, остренькими и хрустящими. Советую всем попробовать, кто еще не сделал этого, не пожалеете!

Ингредиенты:

• огурцы — 2,5 кг.;
• лук — 6 шт.;
• перец болгарский — 3 шт.;
• укроп по желанию (я не добавляла);
• соль — 3 ст.л.

Для маринада:

• 600 мл яблочного уксуса;
• сахар — 400 грамм;
• молотый черный перец — 1 ч.л.;
• горчица в зернах — 1 ч.л.;
• молотый карри — 1 ч.л.;
• молотый перец чили — 0,5 ч.л.

«Американский» салат из огурцов. Пошаговый рецепт

1. Для любых видов заготовок, я предварительно замачиваю огурцы в холодной воде на 4-6 часов.
2. Затем промываю их и уже приступаю к дальнейшему приготовлению.
3. Огурцы нарежьте кружочками, и посыпьте их солью, перемешайте.
4. 
5. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
6. 
7. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
8. 
9. Добавьте овощи к огурцам, все перемешайте. Оставьте все на 2 часа.
10. Приготовьте маринад: для этого смешайте уксус с с сахаром и молотыми пряностями. Доведите все до кипения.
11. Кипящим маринадом залейте овощи, поставьте все на огонь, доведите до кипения и варите ровно 10 минут.
12. Затем горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
13. Переверните, накройте полотенцем и дайте банкам остыть.

Затем уберите на хранение.

Приятного вам аппетита!

Рецептом поделилась — Зоя Черкассова!

Будьте с нами в гугл+.

Смотрите еще больше заготовок из огурцов на нашем сайте.