Заготовка, которая запомнится вам навсегда — это аджика яблочная! Вкус непередаваемый. обалденный и невероятный! В такой «аджике» сочетается нежность и острота. Очень вкусно подавать ее к мясным и рыбным блюдам. Попробуйте, не пожалеете!
Ингредиенты:
- 2 кг помидоров;
- 0,5 кг яблок;
- 1 кг. болгарского перца;
- 0,5 кг. моркови;
- 200-250 грамм чеснока;
- 100 грамм горького перца;
- 1 стакан подсолнечного рафинированного масла;
- соль/перец по вкусу.
«Аджика» яблочная. Пошаговый рецепт
- Яблоки и морковь очистите от кожуры.
- По желанию можно у помидоров снять шкурку, я этого не делаю.
- Все овощи измельчите на мясорубке. Перец горький и чеснок измельчите отдельно, и пока с овощами не смешивайте.
- К измельченным овощам добавьте соль, перец и масло.
- Варите овощи на медленном огне 2-2,5 часа. За 20 минут до конц приготовления добавить перец (горький) и чеснок.
- Горячую яблочную «аджику» разложите по стерилизованным банкам и сразу закатайте крышками.
Храните в прохладном месте.
Будьте с нами в гугл+.
Рецептом поделилась — Зоя Черкассова
Попробуйте салат с рисом на зиму — вкусный семейный рецепт.