Заготовка, которая запомнится вам навсегда — это аджика яблочная! Вкус непередаваемый. обалденный и невероятный! В такой «аджике» сочетается нежность и острота. Очень вкусно подавать ее к мясным и рыбным блюдам. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты:

• 2 кг помидоров;
• 0,5 кг яблок;
• 1 кг. болгарского перца;
• 0,5 кг. моркови;
• 200-250 грамм чеснока;
• 100 грамм горького перца;
• 1 стакан подсолнечного рафинированного масла;
• соль/перец по вкусу.

«Аджика» яблочная. Пошаговый рецепт

1. Яблоки и морковь очистите от кожуры.
2. По желанию можно у помидоров снять шкурку, я этого не делаю.
3. Все овощи измельчите на мясорубке. Перец горький и чеснок измельчите отдельно, и пока с овощами не смешивайте.
4. К измельченным овощам добавьте соль, перец и масло.
5. Варите овощи на медленном огне 2-2,5 часа. За 20 минут до конц приготовления добавить перец (горький) и чеснок.
6. Горячую яблочную «аджику» разложите по стерилизованным банкам и сразу закатайте крышками.

Храните в прохладном месте.

Будьте с нами в гугл+.

Рецептом поделилась — Зоя Черкассова

Попробуйте салат с рисом на зиму — вкусный семейный рецепт.