Вкусная, ароматная и острая аджика с яблоками на зиму готовится очень просто и быстро! Хранить ее можно всю зиму при комнатной температуре, стоит хорошо. Обычно закрываю такую аджику в полулитровые баночки и по меньше. А папа мой любит аджику такую в суп добавлять, и на хлебушек мажет.
Для аджики, нам потребуется:
- помидоры — 1,5 килограмма;
- яблоки — 0,5 кг.;
- чеснок — 300 грамм;
- острый перец — 4 стручка;
- 0,5 литра подсолнечного масла;
- перец болгарский — 0,5 кг.;
- морковь — 0,5 кг.
Аджика с яблоками. Пошаговый рецепт
- Помидоры вымойте, и разрежьте на две части.
- Чеснок очистите и разделите на зубки.
- Яблоки тоже очистите от сердцевниы, у перца удалите семена, морковь очистите.
- Пропустите все через мясорубку. кроме чеснока. Его лучше мелко нарезать.
- Овощи выложите в кастрюлю, добавьте подсолнечное масло и варите на слабом огне 2 часа.
- За 10 минут до конца варки добавьте измельченный чеснок, перемешайте.
Горячую массу разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
Аджика с яблоками имеет очень приятный вкус. Не пробовали такой, тогда обязательно попробуйте в этом сезоне. Обещаю, будет вкусно!
Автор рецепта — Светлана Хозила