Самая балдежная заготовка на зиму — это аджика из свеклы. Да-да вы не ослышались, именно аджика! Острая свеколка с чесночком — закуска на века! Готовлю ее уже не один год, всегда удачная и хранится хорошо, и вкусная очень!
Ингредиенты:
- Свёкла — 2 кг.;
- Помидоры — 3 кг или томатный соус 0,5 кг.;
- Подсолнечное масло — 1 стакан;
- Чеснок — 200 гр.;
- Острый перец — 2 шт;
- Соль по вкусу.
Аджика из свеклы. Приготовление
- Свеклу пропустить через мясорубку, добавить подсолнечное масло и варим 30 минут.
- Если берем помидоры, пропускаем через мясорубку, добавляем к свекле и варим ещё 30 мин.
- Чеснок чистим и пропускаем через мясорубку вместе со жгучим перцем.
- Все смешиваем, добавляем соль и варим 20 минут.
- Горячим разложить в стерилизованные банки и закатываем.
Закуска отменная! Готовьте вместе с нами!
Автор рецепта — Мария Яшина
Перец на зиму «Под водочку», вкуснятина просто в холодные зимние вечера.