Очень вкусная из помидоров и чеснока без варки. Всегда делаю такую аджичку и стоит пару баночек в холодильнике, и еще значительно больше в погребе. Очень вкусно кушать аджику с домашним супом, картофелем, подавать ее к мясу. Всем советую попробовать.
Ингредиенты:
- 4 кг помидоров;
- 2 кг болгарского перца;
- 500 грамм чеснока;
- 10-12 стручков острого перца;
- можно добавить зелень петрушки;
- соль — 2,5 ст.л.
Аджика из помидоров и чеснока без варки. Пошаговый рецепт
- Чеснок очистить и разделить на зубки.
- У болгарского перца удалить семена.
- У острого перца по желанию, мы не удаляем.
- Помидоры, перец сладкий и острый вместе с чесноком измельчите на мясорубке, туда же добавьте рубленую зелень по желанию.
- Добавьте соль и разложите аджику по чистым сухим банкам, закройте капроновыми или винтовыми крышками, но не закатывайте.
У меня в холодильнике или погребе такая аджика хранится всю зиму. Я когда открываю баночку, добавляю сверху нерафинированного подсолнечного масла, мне очень нравится.
Вот такая аджика получается, надеюсь вам понравится!
Будьте с нами в гугл+.
Рецептом поделилась наша постоянная подписчица Мария Самохина