Это моя аджика домашняя, закрываю ее уже много лет, мне нравится ее аромат и острота. Я заготавливаю аджику с хреном. У меня его много в огороде, вот и пользуюсь таким рецептом. Аджику мою все любят, ведь она и вкусная и полезная, от любой хандры избавит и грипп зимой не страшен.
Ингредиенты:
- 2 кг. помидоров;
- чеснок — 250 грамм;
- хрен — 200 гр.;
- сладкий перец — 15 штук;
- острый перец — 3 шт;
- сахар — 150 грамм;
- соль — 2 ст.л.;
- если будете варить добавьте 200 мл. уксуса.
Аджика домашняя. Пошаговый рецепт
- Измельчите все через мясорубку, не по отдельности, а все сразу.
- Добавьте соль и сахар. Перемешайте, разложите в стерилизованные банки, и закройте капроновой крышкой.
- Если планируете приварить аджику, тогда все ингредиенты приварите 5 минут. в конце добавьте уксус, и закатайте банки крышками.
- Я храню в холодильнике и погребе, поэтому не варю, но раньше и варила.
Вот такая домашняя аджика получилась. Буду рада, если вам понравится рецепт.
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Инна Король
Домашняя пицца в духовке, очень вкусно и сытно.