Очень вкусная аджика домашняя из сливы. Обожаю такую заготовку за ее пикантность, остроту и непревзойденный аромат! Особенно вкусно подавать к любому мясному и рыбному блюду. А мне нравится даже ложкой вприкуску с первым блюдом такую аджичку. Я ни на минуту не сомневаюсь, что такая аджика и Вам придется по вкусу.
Ингредиенты:
- сливы — 4 кг.;
- чеснок — 400 грамм;
- сахар — 400 грамм;
- острый перец — 8-10 стручков;
- соль — 4 ст.л.;
- томатная паста — 5 ст.л.
Аджика домашняя из сливы. Пошаговый рецепт
- Сливы промойте и удалите у них косточки.
- Чеснок очистите, у перца при желании можно удалить семена.
- Измельчите при помощи мясорубки сливы, чеснок и перец.
- К получившейся массе добавьте соль, сахар, томатную пасту. Перемешайте.
- Кастрюлю поставьте на огонь и варите 30 минут. непрерывно помешивая, не давая аджике пригорать.
- Все! Теперь горячую аджику разложите по стерилизованным банкам и сразу закатайте крышками (которые предварительно прокипятите).
- Банки переверните на крышки, и укутайте до полного остывания.
Аджика из сливы на зиму готова. Ее можно хранить при комнатной температуре.
Удачных Вам заготовок и крепкого здоровья.
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте также зеленую аджику.