Это моя аджика домашняя, закрываю ее уже много лет, мне нравится ее аромат и острота. Я заготавливаю аджику с хреном. У меня его много в огороде, вот и пользуюсь таким рецептом. Аджику мою все любят, ведь она и вкусная и полезная, от любой хандры избавит и грипп зимой не страшен.

Ингредиенты:

• 2 кг. помидоров;
• чеснок — 250 грамм;
• хрен — 200 гр.;
• сладкий перец — 15 штук;
• острый перец — 3 шт;
• сахар — 150 грамм;
• соль — 2 ст.л.;
• если будете варить добавьте 200 мл. уксуса.

Аджика домашняя. Пошаговый рецепт

1. Измельчите все через мясорубку, не по отдельности, а все сразу.
2. Добавьте соль и сахар. Перемешайте, разложите в стерилизованные банки, и закройте капроновой крышкой.
3. Если планируете приварить аджику, тогда все ингредиенты приварите 5 минут. в конце добавьте уксус, и закатайте банки крышками.
4. Я храню в холодильнике и погребе, поэтому не варю, но раньше и варила.

Вот такая домашняя аджика получилась. Буду рада, если вам понравится рецепт.

Приятного аппетита!

Автор рецепта — Инна Король

Домашняя пицца в духовке, очень вкусно и сытно.